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bouchée apéritive aux crevettes
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Bouchées apéritives aux crevettes

De mini-bouchées au discret goût de crevettes
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Type de plat: Apéritif
Portions: 20 bouchées
Auteur: Une aiguille dans l'potage

Matériel

  • 1 empreinte de 20 mini-bouchées en silicone

Ingrédients

  • 100 g de chair de crevettes cuites
  • 15 g d'échalote ciselée
  • 2 petits oeufs
  • 60 g de gruyère râpé
  • 40 g de coulis de tomates
  • 40 g de farine
  • 100 ml de lait
  • sel, poivre
  • Qques feuilles de basilic ciselées

Instructions

  • Préchauffez le four à 210°C, chaleur conventionnelle.
  • Dans le bol d'un mini-hachoir, mixez l'échalote ciselée, les crevettes coupées en morceau, le fromage râpé. Ajoutez les oeufs, la farine, le lait, le coulis de tomate, les feuilles de basilic ciselée, salez, poivrez et mixez rapidement pour homogénéiser le mélange.
  • Répartissez le mélange dans les moules, sans remplir complètement.
  • Enfournez pour une vingtaine de minutes.
  • Laissez tiédir avant de démouler.
  • Dégustez tiède ou froid.

Notes

Vous pouvez remplacer les crevettes par du jambon, du crabe ou du saumon fumé.