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Vinaigrette à la coriandre et au citron vert
Une sauce acidulée et parfumée pour "pimper" vos salades composées
Temps de préparation
10
minutes
min
Type de plat:
sauce
Portions:
1
bocal
Auteur:
Lou Une aiguille dans l'potage
Matériel
1 mixeur
Ingrédients
1
petite gousse d'ail
3
c à s
de coriandre fraîche
finement hachée
1
citron vert non traité
(jus et zeste)
3
c à s
d'huile d'olive
Sel, poivre
Instructions
Réduisez l'ail en purée à l'aide d'une râpe microplane.
Dans le bol du mixeur, mettez tous les ingrédients et mixez par à-coups jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Notes
Pour une version moins acidulée, ne mettez que la moitié du jus de citron.