Soupe aux deux poivrons
L’année dernière, je vous présentais une recette de soupe de poivrons au gingembre ,et une recette de soupe de tomates et poivron à l’anis étoilé . Comme vous pouvez le voir, j’aime la soupe de poivrons, dot la superbe couleur invite à…
Bouillon d’agneau aux pois chiches
Je ne suis pas très familiarisée avec la cuisine marocaine . J’aime les couscous et les tajines , mais sorti de là, ,je ne connais pas grand chose . Et encore, le couscous (que j’adore ), je le prépare »…
Velouté de brocoli au Boursin ail et fines herbes, chips de bacon
De temps en temps , je jette un coup d’œil dans le carnet où s’entassent les diverses recettes repérées dans les livres ou sur le net ; elles sont nombreuses, et le temps me manque malheureusement pour toutes les tester…
Gaspacho de concombre à la menthe
Côté météo , nous sommes vraiment gâtés et l’envie de repas plus frais et légers est de plus en plus présente.Les soupes froides sont un allié très précieux des tables d’été! C’est le cas de cette soupe ,vraiment très légère…
Potage aux fanes de navets
Je vous propose aujourd’hui une soupe toute verte , histoire d’utiliser les belles fanes de navets nouveaux achetées auprès de mon maraîcher bio . Le goût des fanes est fin et délicat, aussi, lorsque celles-ci sont de première fraîcheur, ce…
Soupe de carottes et lentilles corail au garam masala
Le garam masala est un ensemble d’épices torréfiées et réduites en poudre originaire de l’Inde. En hindi, garam signifie » chaud » et masala » mélange ».Le nombre et la proportion de chaque ingrédient peut varier d’une recette à l’autre. Le mien,…
Soupe de poivrons au gingembre
Ceux et celles qui me suivent depuis le début ce blog se seront rendu compte de mon affection pour le gingembre; aussi, vous comprendrez que je ne pouvais pas laisser passer cette soupe aux poivrons et au gingembre du chef…
Velouté de topinambours
Le topinambour est un légume dont j’adore la subtile saveur qui rappelle l’artichaut. Il est très bon pour la santé intestinale car il participe à l’équilibre de la flore intestinale ( d’où les flatulences dont peuvent souffrir certaines personnes dans…
Soupe thaï aux crevettes et lait de coco
Aujourd’hui, petit détour en Thaïlande , histoire de se réchauffer un peu ! La soupe pimentée que je vous propose (adaptée d’un magazine Cuisine et vin de France) est composée d’un bouillon savoureux , aromatisé de gingembre, de citronnelle et de…
Velouté de mâche au chèvre frais et aux noix
Sur le site Cuisinons les légumes de Prince de Bretagne, janvier est le mois de la soupe . J’y ai trouvé ce beau velouté qui, au goût, me rappelle le potage de fanes de radis ! Ce velouté est facile et…
Une aiguille dans l'potage
