cake spéculoos crème fraîche
Gateaux

Cake à la crème fraîche et pâte de spéculoos

Toutes les recettes que je tente ne sont pas toujours des réussites. Il m’arrive, comme à vous tous, d’avoir des résultats décevants. L’autre jour, j’ai voulu faire une chantilly à partir de pâte de spéculoos et de crème fraîche. C’est une recette que j’avais déjà faite avec succès, mais là, la crème a « tranché ». il m’était impossible de l’utiliser pour ma recette. Comme je n’aime pas jeter, j’ai réutilisé ma crème fraîche et ma pâte de spéculoos dans un cake.

Quelques oeufs battus, de la farine, de la levure, un peu de cassonade et quelques grosses cuillères de pâte de spéculos plus tard, j’ai obtenu un joli cake à la pâte dorée et au discret goût de spéculoos.

cake spéculoos crème fraîche

Ce cake devrait combler les amateurs au goûter, mais sera aussi parfait pour le petit déjeuner. En tous cas, chez nous, il n’a fait fait long feu et ne pas avoir eu besoin de jeter ma crème « loupée » m’a ravi !

cake spéculoos crème fraîche
cake spéculoos crème fraîche
Imprimer la recette
5 from 2 votes

Cake à la crème fraîche et pâte de spéculoos

Un cake au discret goût de spéculos
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson55 min
Type de plat: gâteau
Portions: 10 personnes
Auteur: Une aiguille dans l’potage

Matériel

  • 1 moule à cake de 24 x 9 cm maximum

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 3 c à s de crème de spéculoos ( grosses cuillérées)
  • 100 g de cassonade
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Instructions

  • Préchauffez votre four à 160°C, chaleur conventionnelle.
  • Dns un cul de poule, battez les oeufs avec le sucre; ajoutez la pâte de spéculoos et la crème liquide.
  • Ajoutez la farine et la levure tamisées.
  • Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé et enfournez pour 55 min environ. Le temps de cuisson peut varier selon les fours, vérifiez la cuisson avec un pic qui doit ressoortir sec lorsque le cake est cuit).
  • Laissez tiédir avant de démouler et filmez-le avec un film alimentaire, afin qu'il préserve son moelleux.
cake spéculoos crème fraîche

8 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Recipe Rating