toast frit à l'oeuf / egg in a hole
Végétarien

Toast frit à l’oeuf (Egg in a hole)

Aujourd’hui, je tenais à partager avec vous une recette facile, rapide, une recette qui m’a plus d’une fois dépannée lorsque je n’avais pas envie de cuisiner … ou pas le temps, lorsqu’il fallait manger rapidement entre 2 activités des enfants …

En recherchant le nom donné à ce toast, j’ai trouvé que cette recette était connue sous plusieurs noms, dont  » Egg in a hole »,  » Oeuf dans un trou » ou  » egg in the basket « , « Oeuf dans le panier ».

toast frit à l'oeuf / egg in a basket

C’est une recette d’étudiant, de gens pressés, de gourmands … idéale pour le brunch … un repas sur le pouce … les soupers du dimanche soir …

La recette est toute simple. Il s’agit d’un toast de pain (de mie pour moi), au centre duquel on fait un trou à l’emporte-pièce. On fait dorer le toast sur une poêle graissée, en versant un oeuf au centre du pain, et en 5 minutes votre toast est prêt.

egg in a hole

J’accompagne souvent mon toast frit à l’oeuf d’une salade, d’une tombée d’épinard, de quelques tomates ou de tranches d’avocat…La recette que je vous donne est une base que vous pouvez customiser selon vos goûts. J’aime bien saupoudrez mon toast d’un peu de paprika fumé.

Le trou au centre du pain se fait avec un emporte-pièce ou un verre; variez les formes : rond, carré, coeur …

toast frit à l'oeuf / egg in a hole

Vous connaissiez cette recette ? Quel nom donnez-vous à ce toast frit à l’oeuf ?

toast frit à l'oeuf / egg in a hole
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Toast frit à l’oeuf (Egg in a hole)

Une recette facile idéale pour un brunch, un repas sur le pouce, un diner léger …
Temps de préparation2 min
Temps de cuisson5 min
Type de plat: Petit déjeuner
Cuisine: brunch, étudiant
Portions: 1 paesonne
Auteur: Une aiguille dans l’potage

Ingrédients

  • 1 tranche de pain ( de mie ou autre )
  • 1 oeuf frais
  • 1 c à c d'huile
  • 10 g de beurre
  • Sel, poivre
  • Paprika fumé (facultatif)

Instructions

  • Coupez un trou dans la tranche de pain avec un emporte-pièce ou le bord d'un petit verre. Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle anti-adhésive à feu moyen. Une fois que le beurre ne mousse plus, ajoutez la tranche de pain ainsi que la partie enlevée par l'emporte-pièce.
  • Versez délicatement le blanc d'œuf dans le trou de pain. 
  • Faites cuire un peu sur une face, jusqu'à ce que le blanc soit juste pris., retournez délicatement à l'aide d'une spatule, assaisonnez avec du sel et du poivre. Déposez délicatement le jaune sur le blanc cuit. Saupoudrez d'un peu de paprika fumé (facultatif) et faites cuire plus ou moins selon vos goûts.
  • Servez immédiatement.
toast évidé
cuisson toast oeuf
cuisson toast oeuf

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