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Le gâteau vert de Lucile (recette Tupperware)

gâteau vert amande orange curaçao tupperware

Certains gâteaux, comme ce gâteau vert de Lucile, font remonter à ma mémoire de bons souvenirs de goûters, lorsque la maison grouillait d’enfants (entre les miens et leurs copains). Autant dire que le goûter était un moment important pour recharger les batteries (les leurs comme les miennes!)

Entre les crêpes, les gaufres et autres gourmandises, j’aimais faire ce gâteau vert de Lucile, une bonne vieille recette Tupperware, qui étonnait plus d’un bambin par sa couleur, mais qui savait toujours satisfaire les appétits gourmands!

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Lorsque j’ai découvert ce gâteau, on avait peu l’occasion de manger des gâteaux colorés, hormis si l’on se rendait outre-manche, où … à mon goût … la couleur de leur gâteaux invitait peu à la dégustation.

Pourtant, ce gâteau a tout de suite me séduire par sa couleur verte. Sa belle teinte est due à l’ajout dans la pâte, de curaçao, cette liqueur au bleu brillant. Elle renforce le goût d’agrumes apporté par le zeste et le jus de l’orange.

Le résultat donne un délicieux gâteau à l’orange, bien moelleux et humide grâce à la poudre d’amande, au jus de l’orange et au beurre qui entrent dans sa composition. Personnellement, il fait partie de mes gâteaux favoris à l’heure du goûter!

Alors, enfants ou pas, vous vous laissez tenter?

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Gâteau vert de Lucile (Tupperware)

Un savoureux gâteau aux saveurs d'orange
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Type de plat: Goûter
Portions: 6 personnes
Auteur: Une aiguille dans l’potage

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 125 g de sucre en poudre (100 g + 25 g)
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 125 g de farine tamisée
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 orange bio (zeste et jus)
  • 2 c à s de curaçao bleu (30 ml)
  • 100 g de beurre fondu

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C (th 6).
  • Dans un saladier, fouettez 100 g de sucre en poudre avec les jaunes d'oeufs, jusqu'à blanchiment.
  • Ajoutez le curaçao, le zeste râpé et le jus de l'orange puis le beurre fondu; Mélangez.
  • Versez la poudre d'amandes, la farine et la levure chimique.
  • Dans un cul-de-poule, montez les blancs d'oeufs en neige ferme; serrez-les avec les 25 g de sucre restants; puis ajoutez-les délicatement à la pâte.
  • Versez la préparation dans un moule à gâteau de 22 cm, beurré et fariné, et faites cuire 30 min à 180°C (le temps de cuisson peut varier selon les fours et le moule utilisé).
  • Laissez tiédir 10 min avnt de démouler. Dégustez froid.

Si vous aimez les gâteaux originaux, vous aimerez peut-être le fondant aux amandes et pâte sucrée de pois cassés; un vrai régal, surprenant par sa composition!

15 commentaires

  • gut

    5 stars
    Il nous reste un peu d’alcool du temps où on offrait un petit digestif en fin de repas mais pas de curaçao c’est dommage ! Il est facile à faire c’est le genre de gâteau que j’aime bien faire ! merci Lou ! gros bisous

    • Lou

      Le curaçao renforce le côté agrume; Tu peux remplacer par un peu de Grand Marnier peut-être; mais le gâteau devarit quand même être très bon sans alcool d’orange ! 😉 N’hésite pas à revenir partager ton expérience ! Bises

  • Jackie

    Une découverte pour moi que ce déliceux gâteau bien moelleux et je vois qu’il contient du curaçao bleu. Je me demande si je n’en ai pas dans mon placart bar. Il faut que je vérifie. En tout cas il est bien tentant. Bises et belle soirée

  • brigitte

    encore une recette bien tentante
    merci pour tous ces partages gourmands (plusieurs recettes déjà testées et appréciées)
    bien beau nouveau look du blog , mais dommage que les surbrillances soient en jaune , ce qui ne m’est pas d’un confort visuel (ça s’accorde tout à fait avec la couleur du nouveau logo , c’est voulu à n’en pas douter)
    bonne journée

  • Christelle

    Je ne connais pas ce gâteau et pourtant ma mère avait un (vieux maintenant !) livre Tupperware et en a testé des recettes !!
    Il a une jolie couleur et m’a l’air délicieux !!

  • Lavande

    Ca fonctionne, je reçois tes news !
    Je me souviens de crêpes bleues faites par les scouts à une fête … beurk (comme quoi on mange avec les yeux)
    Mais, il n’est pas trop bleu ce gâteau … ça me va et je note. Je ne sais pas si nous avons encore du Curaçao bleu, je demanderai au barman.
    Ici, il neige … une première depuis 10 ans ! Et le neige en ville bof-bof …
    Bisous à vous 2

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